Qualité des grandes cultures biologiques.pdf

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Découvrez les dernières tendances et les bonnes pratiques en agriculture biologique



<ul style="list-style-type:square;"><li>Identifier les tendances du marché BIO</li><li>Connaître les bonnes pratiques de collecte et de stockage des grains issus de l’agriculture biologique</li><li>Répertorier les nouvelles responsabilités des techniciens et responsables qualités en silo BIO</li><li>Se préparer à un audit BIO</li><li>Maitriser la règlementation et les moyens de prévention des allergènes alimentaires</li></ul>

OBJECTIFS

IntroductionPrésentation des participants et des besoins, rappel des objectifsLes tendances du marché bio<ul style="list-style-type:square;"><li>Vision macro sur les enjeux d'actualité</li></ul>La collecte et le stockage des grains issus de l'AB<ul style="list-style-type:square;"><li>Gestion du silo</li><li>Mycotoxines</li><li>Insectes</li></ul>Les nouvelles responsabilités en silo des :<ul style="list-style-type:square;"><li>Techniciens en plus du conventionnel</li><li>Responsables Qualité en plus du conventionnel</li></ul>Déjeuner : 25 € HT par personneLa préparation à un audit bio<ul style="list-style-type:square;"><li>Les implications au niveau du cahier des charges par exemple</li><li>L'audit : minimum requis</li><li>Le top 5 des bonnes pratiques</li><li>Le développement de ses axes de progrès et de l'amélioration continue</li><li>Le déroulement de l'audit</li><li>Le plan de contrôle</li></ul>Les allergènes alimentaires<ul style="list-style-type:square;"><li>Les variétés</li><li>Le mélange d'espèces au champ</li><li>L'aspect règlementaire</li><li>Les contaminations : comment les éviter ?</li><li>Les bonnes pratiques et les écueils</li></ul>ConclusionÉvaluation de la formation à chaud, retour d’expérience collectif

PROGRAMME

<ul style="list-style-type:square;"><li>Responsables d’exploitation de coopératives agricoles qui ont une première expérience en bio</li><li>Responsables de silo de coopératives agricoles qui ont une première expérience en bio</li><li>Nouveaux salariés en charge du bio en coopérative agricole</li><li>Responsables Qualité en coopérative agricole</li></ul>

PUBLIC(S)

PREREQUIS

<ul><li>Thierry SUZAN, Consultant Formateur en qualité &amp; métiers du grains pour LCA // Solutions +</li><li>Bastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques pour La Coopération Agricole</li></ul>

INTERVENANT(S)

<ul><li>Echange des bonnes pratiques</li><li>Témoignages &amp; retours d'expérience</li><li>Exposé didactique</li></ul>

METHODES PEDAGOGIQUES

Questionnaire final d'évaluation des connaissances&nbsp;

METHODES D'EVALUATION

En présentiel à PARIS en INTER-coopératives :<ul><li>Thierry SUZAN, Consultant Formateur Métiers du Grain &amp; Risques Industriels, LCA // Solutions +</li><li>Bastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques, LA COOPERATION AGRICOLE</li></ul>

LIEU(X)

SESSION INTER-COOPERATIVES<ul><li>Locaux de La Coopération Agricole - Paris 11ème</li><li>Déjeuner dans un restaurant à proximité : 25 € HT par personne</li><li>Support pédagogique détaillé envoyé aux participants</li></ul>

MOYENS TECHNIQUES

<ul><li>Inscriptions possibles sous réserve de places disponibles et du maintien de la session.</li><li>Les coopératives agricoles peuvent inscrire un apprenant jusqu'au jour du début de la session.</li></ul>

DELAI D'INSCRIPTION

Exercice 2024-2025 :<ul><li>Taux de satisfaction : 84%</li><li>Nombre d'apprenants formés : 16</li></ul>

INDICATEURS DE PERFORMANCE

Le bio en coopérative agricole : Quel est le panorama du marché bio &amp; les bonnes pratiques opérationnelles ?MAJ : Juillet 2026

La qualité des grandes cultures biologiques en coopérative agricole