Désormais, pour résister sur les marchés agricoles, chaque centime compte et participe à la compétitivité. La valeur créée s’amenuise et le pilotage se doit d’être de plus en plus fin. En paralléle, la séparation des métiers voulu par la loi Egalim va obliger chaque secteur à être performant pour se positionner face aux concurrents pure players. Face à ce constat, Raphaël Mignard, Consultant Associé Arnage Consultants invite les coopératives à regarder chaque activité pour ce qu’elle est. « Les activités de collecte, d’appro et de service doivent se fixer comme objectif de trouver chacune leur équilibre et affronter séparément la concurrence. De même, chaque filiére devra de plus en plus supporter les coûts qu’elle génére par souci de transparence et d’équité. Un service qui ne bénéficie qu’à une partie des adhérents ne peut plus être porté par tous dans un contexte aussi tendu économiquement. Une réflexion s’impose sur ce qui doit encore être mutualisé et ce qui ne doit plus l’être » analyse-t-il.

Des clefs de répartition réalistes

Pour cette raison, la première étape de l’offre Performance industrielle, proposée conjointement par LCA // Solutions+ et le cabinet Arnage, est de construire un nouveau tableau de bord qui soit le reflet de la réalité du terrain. « L’analytique ne donne souvent plus qu’une vision faussée de la réalité économique des activités. Les clefs de répartition des charges ou des revenus sont parfois historiques et ne correspondent plus à la réalité. Des coûts sont mutualisés alors qu’il est possible de les attribuer plus finement à telle ou telle activité, à telle ou telle filière … » explique Raphaël Mignard. Ainsi par exemple, nombre de flux logistiques sont mal affectés au niveau analytique. Ce manque de précision nuit à leur optimisation et ne permet pas d’aligner le schéma directeur logistique et le schéma de production.

Avant de zoomer sur la performance industrielle et les leviers d’économie, c’est donc l’ensemble du modèle économique de la coopérative qui est analysé. Le fonctionnement actuel est décortiqué à l’aide d’un tableur où les affectations de charges et de revenus permettent de regarder la réalité en face. « Nous partons de ce constat pour ensuite élaborer avec l’ensemble du comité de direction le nouveau modéle vers lequel la coopérative souhaite tendre pour s’adapter au nouveau contexte. Là encore, nous posons des hypothéses précises de charges et de revenus pour chaque activité » explique Raphaël Mignard. Ce travail permet alors de dégager une trajectoire de changement partagée par l’ensemble du comité de direction. L’équation globale du modéle de la coopérative est posée de façon à agir ensuite sur chacun des termes de l’équation tout en conservant la cohérence de l’ensemble.

Aligner l’opérationnel et la stratégie

« C’est une démarche fédératrice. Le fait de bien redéfinir le périmétre de chaque activité permet à chaque responsable de se réapproprier sa performance tout en ayant une vision d’ensemble qui donne sens à son action » remarque Raphaël Mignard.

L’originalité de l’offre Performance industrielle est d’apporter dés la construction de ce modéle le regard extérieur des consultants Arnage et Solutions+ pour décliner trés rapidement de façon opérationnelle les réflexions stratégiques.

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